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サザエは餌の種類によって殻の色が変化し、配合飼料で育てたサザエの殻は白っぽくなります。
また、サザエの殻には外敵から身を守るための防御装置としてトゲのような突起があります。
波の強い磯などで育ったサザエはこのトゲが発達し、波の穏やかな場所で育ったサザエはトゲが少なくなります。
このことから、種苗生産で育てたサザエは、水槽内で配合飼料を与えられて成長するので、白っぽく棘のないサザエに育ちます。