東京産パッションフルーツ産地リレー式メニューフェア開催します！

印刷ページ表示大きな文字で印刷ページ表示ページID：0084154 更新日：2025年5月21日

東京産パッションフルーツ産地リレー式メニューフェア

公益財団法人東京都農林水産振興財団では、東京産ブランド農産物育成ステップアップ支援事業の一環で、
東京産パッションフルーツ産地リレー式メニューフェアを開催します。
本フェアを通じて、東京産パッションフルーツのブランド力向上に取り組んでまいります。

　昨年ご好評いただいた「東京産パッションフルーツ産地リレー式メニューフェア」を今年も開催します。
東京都の様々な産地のパッションフルーツを、各産地の旬の時期に合わせて、東京都内のレストラン3店舗にて提供します。
個性あふれるそれぞれの産地の旬を感じる、贅沢なパッションフルーツの味わいを各実施店の期間限定メニューでお楽しみください。

パッションフルーツ写真

フェアの概要


タイトル	東京産パッションフルーツ産地リレー式メニューフェア
実施概要	小笠原村、三宅村、八王子市産のパッションフルーツを使ったオリジナルメニュー提供
実施期間	小笠原諸島産	5月25日(日曜日)～6月7日(土曜日)
	三宅島産	8月2日(土曜日)～8月8日(金曜日)
	八王子産	8月27日(水曜日)～9月2日(火曜日)
開催店舗	Nœud. TOKYO　（千代田区）	https://noeud.tagaya.co.jp/＜外部リンク＞
	Simplicité　（渋谷区）	https://www.simplicite123.com/＜外部リンク＞
	オトナノイザカヤ中戸川　（渋谷区）	https://r.gnavi.co.jp/hkd9v0s40000/＜外部リンク＞

天候や流通等の事情により、実施期間は変更となる場合があります。
実施期間やメニューについての詳細は、各店舗へお問い合せください。

東京産パッションフルーツを使ったメニュー例

Nœud. TOKYO　：「ミシュランガイド東京 2025」一つ星/グリーンスター
パッションフルーツ/花ズッキーニ/蛤
まるでパッションフルーツのような、見た目にも心躍る一皿。旬の花ズッキーニに、ふっくら火を通したハマグリや野菜がやさしく包まれ、パッションフルーツの香り高いエキスをまとっています。一口含むと果実の華やかなアロマが立ち上がり、ハマグリの旨味と、ココナッツのほんのり甘い余韻とともに、ハーブの清涼感とエスニックなニュアンスが重なります。見た目にも迫力がありながら、丁寧に構築された味わいのグラデーションが広がる印象的なアミューズです。

Simplicité　：「ミシュランガイド東京 2025」一つ星
グランデセール　パッションフルーツとスジアオノリ
コースの最後にふさわしいデザートとして、トロピカルな酸味をたたえたフレッシュなパッションフルーツの果実に、なめらかなカスタードと、ほんのり海の香りをまとったスジアオノリ、そしてココナッツのやさしい甘さを忍ばせたクリームを層にして閉じ込めました。柑橘のソルベが全体を爽やかにまとめあげ、口に運ぶたびに南国と海辺の香りが広がります。遊び心に満ちたテクスチャーも魅力のひとつ。食べ進めるごとに姿を変える味と香りが、記憶に残るフィナーレを演出します。パッションフルーツの器で、最後の一口まで豊かな香りと余韻を堪能していただける、感性に響く極上のデザートです。

オトナノイザカヤ中戸川　：「ミシュランガイド東京 2023」ビブグルマン
ゴロゴロ野菜のトスカーナ風サラダ　炙りイカとパッションフルーツ
太陽をたっぷり浴びたパッションフルーツを、旬野菜と完熟トマト、炙ったイカとともにイタリア・トスカーナ地方の郷土料理「パンツァネッラ」として一皿にまとめました。南国の果実・パッションフルーツの鮮烈な酸味と香りを加えることで、爽快感と奥行きある味わい。味の決め手は、素材の旨味をジュワっと吸い込んだパンと、まるごと入ったオリーブの力強いアクセント。噛むたびに、パッションフルーツの甘酸っぱさや食感、野菜の瑞々しさに炙りイカが広がります。五感で楽しむ、初夏にぴったりのフレッシュサラダです。